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 La cuisine dans l'espace

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Troll




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MessageSujet: La cuisine dans l'espace   Dim 6 Juil 2008 - 13:41

Salut à tous
J'ai utilisé le moteur de recherche du forum sur ce sujet et je n'ai rien trouvé !!
Donc voilà, je me pose quelques questions sur ce que mangent les astronautes restant plusieurs mois dans l'espace.

-Mangent-ils uniquement des nourritures déshydratées ?
-Ont-ils la possibilité de se faire des plats variés ?
-Le problème a-t-il été pensé pour un long voyage de deux ans ( je pense à Mars bien sur ) ?
-Ont-ils des compléménts en vitamines ou autres pour palier à d'éventuelles carences ?
-Est-ce que la nourriture assimilée pendant plusieurs mois dans l'espace fragilise le système digestif ?

Merci pour vos réponses ou liens proposés Wink
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Apolloman
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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Dim 6 Juil 2008 - 13:49

Pour un début de réponse, je te conseille (bien évidamment) mon site...

Suivre : Véhicules et Technologies/Block II/commodités du bord/sytème d'office et nourriture


Par la suite en ce qui concerne le Shuttle et ISS

http://www.nasa.gov/pdf/143163main_Space.Food.and.Nutrition.pdf

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Paul Cultrera/Apolloman
Webmaster du site http://www.de-la-terre-a-la-lune.com/
consacré au programme Apollo.
Modérateur du forum de la conquète spatiale http://www.forum-conquete-spatiale.fr/portal.htm
Journaliste collaborateur d'Espace et Exploration le magazine de l'aventure spatiale
http://www.espace-exploration.com/

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Troll




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Dim 6 Juil 2008 - 14:21

Merci Apolloman pour les deux liens Wink
Je ne suis pas au point en anglais....mais je m'en sortirai quand même !!
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Apolloman
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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Dim 6 Juil 2008 - 14:51

Il n'y a pas de quoi Wink

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Troll




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Dim 6 Juil 2008 - 19:13

J'ai cherché d'autres sources sur le net et voici ce que j'ai trouvé :

- expèrience au groënland
http://www.esa.int/esaCP/SEMU4F8X9DE_France_0.html
- Ha, la cuisine italienne eek
http://blogs.ionis-group.com/iseg/bordeaux/gastronomie/2008/02/un_repas_italien_dans_les_etoi.html
- Du "pain martien" pour les astronautes
http://tf1.lci.fr/infos/sciences/2005/0,,3226387,00-pain-martien-menu-astronautes-.html
- un petit dernier pour dire qu'une partie de la nourriture devra pousser dans l'espace !!
http://www.esa.int/esaCP/SEM2PK1DU8E_France_0.html
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Fan de Ducrocq




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Ven 5 Fév 2010 - 12:48

Quand j'ai ouvert le Fil La cuisine à bord de la Station Spatiale Internationale j'ai zappé ce fil ouvert par Troll en juillet 2008.
A ajouter aux généralités, la cuisine coréenne:

More Korean Food Primed for Space Travel

En traduction automatique :

Plus de nourriture coréenne Primed for Space Voyage
Plus de plats coréens ont été adaptés à l'apesanteur de l'espace extra-atmosphérique.

Le ministère de l'Education, la Science et de la Technologie a indiqué mardi que l'équipe était dirigée par le Dr Lee Joo-woon à l'Institut Jeongeup sciences du rayonnement de l'énergie atomique, Institut de recherche sur la Corée a obtenu la certification pour le prêt-à-manger de la soupe aux algues, bulgogi (Découpé et assaisonné de boeuf au barbecue), bibimbap (riz avec des légumes mélangés), et le jus de mûres pour la consommation dans des vaisseaux spatiaux.

De gauche à droite en haut, bulgogi, bibimbap, jus de mûre, et le prêt-à-manger de la soupe aux algues / Yonhap

Les quatre produits ont été stérilisés par irradiation. Ils ont gagné la certification de l'Institut des problèmes biomédicaux de l'Académie russe des sciences sous le centre scientifique d `Etat de la Fédération de Russie en Janvier. En conséquence, la Corée a maintenant un total de 14 produits alimentaires espace.

Lors du dernier processus de certification, il s'est avéré que la soupe aux algues, un plat préféré des Coréens, qui sont utiles dans le renforcement du système immunitaire des astronautes. Système immunitaire des astronautes affaiblit normalement car ils sont exposés à des rayonnements dans l'espace extra-atmosphérique.Mais la soupe aux algues contient fucoïdane, une substance qui renforce le système immunitaire.

Lee a déclaré: "Nous avons confirmé que l'axiome de la bonne nourriture» est un bon remède 'en va dans l'espace extra-atmosphérique. "


Version en français de l' agence de presse YONHAP :

Des nourritures spatiales coréennes obtiennent la certification d'un laboratoire russe
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Fan de Ducrocq




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Ven 14 Mai 2010 - 11:15

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Doc




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Ven 14 Mai 2010 - 11:33

Une sélection de plats du menu chinois astronaute (2009 mission)
1 jour : racine de lotus, tofu croustillant aux oignons de printemps, poisson braisé, côtes de porc avec des algues, épinards à l'ail haché.
Deuxième jour: la peau de porc épicé, cou de canard braisée, crabe poilu avec du foie de poulet au gingembre, noix de pin avec du maïs doux, la soupe de trois saveurs.
Troisième journée: œuf poché dans une soupe de riz fermenté, saucisse Harbin, chien Huajiang, l'anguille au poivre vert, les haricots épicé avec du tofu séché.
Pommes, poires et oranges servi à chaque repas, ainsi que du riz, des nouilles, des patates douces.

http://www.telegraph.co.uk/science/space/7718570/Dog-on-the-menu-for-Chinese-astronauts.html

Effectivement même dans l'espace ils mangent du chien.


Dernière édition par Doc le Ven 14 Mai 2010 - 13:15, édité 1 fois
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Giwa
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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Ven 14 Mai 2010 - 13:09

Pour ne pas décevoir notre réputation de "froggies " qu’attendent nos spationautes français pour manger des cuisses de grenouille dans l’Espace !
Rolling Eyes clown
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisses_de_grenouille
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tatiana13




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MessageSujet: Re: La cuisine dans l'espace   Ven 14 Mai 2010 - 15:29

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